八丁味噌 500g 手頃なサイズの500g 食品 調味料 みそ 豆みそ 赤味噌 中辛口味噌 漉し味噌 赤だし味噌 一汁三菜のススメ｜楽天市場で人気の豆みそ｜レビュー43件・740円

濃厚な旨みと渋みの中辛味噌

【八丁味噌 500g】 八丁味噌の産地である東海地方は、濃尾平野という米麦の一大生産地を抱えながら、高温多湿の気候風土のため米味噌・麦味噌が定着しませんでした。
その代わり、大豆に麹（こうじ）菌を直接生育させる「味噌玉製麹（みそだませいぎく）」という独特な技法でお味噌造りが行われました。
そこで生まれた八丁味噌（豆味噌）は、米味噌や麦味噌とは異なり、深い醸造香が特徴です。
色は濃く、濃厚な旨みと渋み、また若干の苦みが絶妙なバランスを保つお味噌です。
お味噌汁なら、信州や仙台など他の地方の米味噌と合わせて、いわゆる「赤だし味噌汁」にするとまろやかさが格段にアップします。
たとえば・・・

【焼き茄子とみょうがの赤だしお味噌汁】

【とんかつ屋風しじみの赤だしお味噌汁】

【豆腐となめこの赤だしお味噌汁】

【牡蠣（かき）と豆腐の赤だしお味噌汁】 お料理なら、

【こんにゃくと茄子の味噌田楽】

【風呂ふき大根の二色味噌】

【鯖（さば）の味噌煮】

【回鍋肉（ホイコーロー）】

【肉味噌ディップ】 などなどなど 徳川（松平）のお殿様が住む岡崎の城から、距離にしてちょうど八丁（約870m）ほどの所に醸造所があったことからその名がついたと言われる「八丁味噌」です。
お味噌汁、約25〜30杯分の500g。2〜4人くらいのご家族におススメです。
古（いにしえ）の歴史を感じさせる八丁味噌を、ぜひ今宵の食卓のいろどりに加えてみませんか？

●商品名 八丁味噌

●名　称 豆味噌

●商品内容 八丁味噌 500g

●お召し上がり目安 お味噌汁約25杯分

●原材料 大豆（遺伝子組み換えを含まず）・塩・酒精

●　味 中辛

●原産地 愛知県

●賞味期限 当店発送より約6ヶ月

●保存方法 通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。

●お届け この商品は宅配便またはクール便でお届けする商品です。
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■原材料に含まれるアレルギー情報：大豆